冬のチーズデザート食べくらべ-4種セット | 空山チーズ工房

【商品の紹介】

「クリームキューブ」
有機レーズンをアクセントにして、世界でもめずらしいキューブ型のクリームチーズに、香ばしさとほのかな甘みのアーモンドプラリネをまぶしたデザートチーズです。

「クリームオレンジ」
クリームチーズにほのかな甘みのオレンジコンフィをまんべんなくまぶしたデザートチーズです。
オレンジはスペイン産でフランスでコンフィしたものを取り寄せて使用しています。
フランスのオレンジコンフィはスイーツの本場のクオリティの高さと農産物の安全基準が高いことで選択しています。
上にのっている粒は有機のカカオ二ブです。

「クレームダンジュ 柚子とフランボワーズ」
フランスの美食家から「神々の饗宴」と言われたチーズデザートです。
今回ご用意したのは酸味と甘みが絶妙にマッチする高知県北川村の柚子とフランボアーズの２つのソースです。
当工房のクレームダンジュは 島根県飯南町産の搾りたての生乳と鳥取県産の濃厚な生クリームから作った 自家製フロマージュブラン(フレ)と自家製マスカルポーネをたっぷりと使っています。
クレームダンジュ独特なフワフワ感を出すメレンゲには、生乳と同じく島根県飯南町産の 平飼いの新鮮な卵を使いました。
2種類の新鮮な自家製フレッシュチーズ、フワフワなイタリアンメレンゲ、酸味と甘みが絶妙にマッチする柚子とフランボアーズソース。
これらの原材料が織りなす「神々の饗宴」を是非ご堪能ください。

【お召し上がり方】

賞味期限内に冷蔵庫で3〜5時間ほど解凍してからお召し上がりください。
クレームダンジュ付属のソースは解凍に時間がかかる場合がありますのでご注意ください。またクレームダンジュは水分調整用のガーゼを広げて適当なお皿にあけてお召し上がりください。