【アヒージョ風】エビとブロッコリー、スペイン産紫ニンニクのキッシュ | トライシクルカフェ

ワイン片手に「おうちバル」を楽しめる！アヒージョ風キッシュ

【商品の紹介】

大振りのエビとスペイン産紫ニンニクでスペイン料理のアヒージョをイメージしました。スペイン産のスパイシーな赤ワインと合わせるとGOOD！ワイン片手に「おうちバル」を楽しもう！！ニンニクの風味が強い商品になっています。ニンニクが苦手な方はお気を付けください。

ホームパーティやランチに最適なキッシュです。18㎝ホールなので3～4人前です。パンとサラダと一緒に盛り付ければ、いつもの食卓があっという間に「オシャレカフェ」の完成です！

一般的なニンニクは、ホワイト種と呼ばれ、表皮も鱗片も白いです。それに比べ、紫ニンニクは表面の薄皮が美しい紫色をしています(鱗片は白いです)。見た目が珍しくハーブのような香りもし、昨今人気が高まっています。白にんにくより強い風味と甘いコクが特徴。アリシン（コレステロールと血圧を下げる効果がある）が白ニンニクの1.6倍多く含まれ、「天然の抗生物質」「スーパーフード」とも呼ばれています。飲食業界では「日本一予約が取れない」高級レストランとして知られる、落合シェフのラ・ベットラ・ダ・オチアイでも使用されています。

すべて手作りです。ポストハーベスト農薬の心配のない安心安全な九州産の薄力粉、北海道産のバター、ミシュラン星付きのシェフも使う川越の井上養鶏場が作る濃厚卵「スーパーエッグ」を使用し熟練スタッフが生地を手作りしています。

【お召し上がり方】

温める場合は、お召し上がりになる分を切り分けて1分前後レンジ(8等分の場合は50秒ほど)にかけて様子を見てください。もちろん冷たいままでも美味しく頂けます。