Bean To Bar玄人4種set | SOIL CHOCOLATE（ソイルチョコレート）

【商品の紹介】

こちらはSOIL CHOCOLATEの食通の方が喜ぶ食べ比べセットです。
板チョコレート/ダーク[トリニダードトバゴ]、板チョコレート/ミルク[ベトナム]、生チョコレート/[ナイヤガラスパークリング]、生チョコレート/[マロン]の4種類各1個でご用意をさせて頂きます。

【板チョコレート/ダーク[トリニダードトバゴ]】
焙炒が進み過ぎないように絶妙な火加減を維持することで、トリニダードトバゴ産のカカオ豆本来の風味を引き立たせ、乳製品を混ぜることなくカカオ豆と砂糖のみで仕上げることで大人な味わいに仕上げました。苦みがあるものが好き、カカオ本来の味わいを楽しみたい方はこちら！

【板チョコレート/ミルク[ベトナム]】
パリのサロン・デュ・ショコラでカカオ・オブ・エクセレンスを受賞するなど、近年世界中から注目を集めるベトナム産カカオ豆。フルーティーなアロマと、ベリーのような酸味が特徴のカカオ豆はミルクと大変相性の良いチョコレートです。ビーントゥバー初心者の方にも食べやすいミルクチョコレートに仕上げました。

【生チョコレート/[ナイヤガラスパークリング]】
マダガスカル産カカオ豆の特長であるさわやかな酸味とベリーを思わせる果実感を引き出す焙煎と、葡萄本来の味わいや風味を損ねること無いよう非加熱醸造でつくられるナイヤガラスパークリングを掛け合わせることで、まるで果実を思わせるような爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

【生チョコレート/[マロン]】
個性的で華やかなアロマと風味が特徴の貴重なトリニダート・トバゴ産のカカオ豆に、日本栗よりやや小さく、果肉がしまっていて粘り気は少ないフランス産の栗をペースト状にしたものを混ぜ合わせた生チョコレート。ほのかに香るラム酒がアクセントになっています。