コンフィ

小豆島のコンフィ4種『鰆・鯛・烏賊・ちりめんじゃこ』ギフトセット | コンディメント・メディテラネオ

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【商品の紹介】

小豆島の漁師が曳き釣り漁で獲った新鮮な海の幸を、フランス発祥のコンフィに学び、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、小豆島の御塩(ごえん)で仕上げた小豆島のコンフィです。
新鮮な小豆島の魚を、島の人だけではなく、全国の人に食べていただこうと、漁師さんやシェフの想いを込めて作っています。 鰆・鯛・烏賊・ちりめんじゃこの4種類をご用意しております。

鰆:一本釣りで獲った旬の鰆(小豆島産)を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、スパイスで仕上げました。 無添加、鰆のコンフィです。 上品な鰆の美味しさを余すことなく味わっていただけます。

烏賊:小豆島産の活きの良い烏賊を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、ニンニクで仕上げました。 無添加、烏賊のコンフィです。 烏賊の柔らかさと甘さをエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。

鯛:小豆島産の活きの良い鯛を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、スパイスで仕上げました。 無添加、鯛のコンフィです。 鯛の旨味をエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。

ちりめんじゃこ:小豆島内海湾産の活きの良いちりめんじゃこを、エキストラヴァージン・オリーブオイル、オリーブ、ニンニク、レモンピール、アーモンドで仕上げました。 無添加、ちりめんじゃこのコンフィです。ちりめんじゃこの食感と香ばしさのバランスをエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。
本商品に使われるちりめんじゃこは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しています。

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内容量 120g x4
賞味期限 360日
原材料 食用オリーブ油、ちりめんじゃこ、ニンニク、ブラックオリーブ、レモンピール、アーモンド、鷹の爪、乾燥オレガノ、ブラックペッパー / 鰆、食用オリーブ油、食塩、ニンニク、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパー、鷹の爪 / 鯛、食用オリーブ油、食塩、ニンニク、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパー、鷹の爪 / 烏賊、食用オリーブ油、食塩、ニンニク、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパー、鷹の爪
販売者 コンディメント・メディテラネオ
愛知県瀬戸市高根町1-111-1

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