焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ 8個入ボックス

【商品の紹介】
私たちのオリジナルレシピで手作りする『焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ 8個入ボックス』です。
グルテンフリーの米粉生地に、はちみつを加えてしっとりとした食感に。
大切な方への贈り物やギフトにも、オススメです！

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『焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ』に込めた思い
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2017年の『はれもけも』オープン当初から、ずっと作り続けているフィナンシェ。
「倉敷を代表するお土産になってほしい！」という思いから、『焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ』という商品名にしています。
この数年の間に何度かリニューアルしましたが、焦がしバターと挽きたてアーモンドを使用するこの2点は変わらないまま。
オープン当初から人気の豊かな風味を、ぜひお試しください◎

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焦がしバターがふわり！噛むほどに広がるコクをご堪能ください
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フィナンシェをつくるときに私たちが大切にしていること。
それは、パサつきのないしっとりとした食感と、口の中に広がるコクのある味わいです。

シンプルだけれど「もう一つ、あと一つ...！」と食べたくなるよう、素材のよさを最大限に引き出して作っています◎

●ポイント1：焦がしバターでしっとりとした食感に
例えば、バター。

私たちのフィナンシェは、溶かしバターではなく、焦がしバターをつくり混ぜ込んでいます。
自社厨房で温度に注意しながら焦がしていくことで、コクが増すのはもちろん、甘くキャラメルのような香りを持つフィナンシェに...！
また生地の中の油脂比率が上がり、しっとりとした食感を生み出します。

●ポイント2：生地を作る直前にアーモンドを挽く
一般的に、アーモンドプードル（粉末アーモンド）が使用されることが多いフィナンシェ生地。
しかし『はれもけも』ではアーモンドプードルは使用せず、生地を作る直前にアーモンドをひくことを大切にしています。
挽きたてのアーモンドだからこそ感じられるコクと、豊かな香りをご堪能ください。

●ポイント3：うまみ成分を多く含む、きび砂糖を使用
上白糖は使用せず、きび砂糖を100%使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネラルとともに、うまみ成分もたっぷり含まれている、きび砂糖。
フィナンシェ生地に、特有のコクやまろやかな甘みを与えてくれています。

また『はれもけも』のフィナンシェは、小麦粉ではなく米粉を使用しています。
小麦アレルギーの方や、「グルテンフリーのお菓子を食べたい！」という方にも、お召し上がりいただけますよ。

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表面はほろっと中はしっとり！おすすめの食べ方
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もちろんそのまま召し上がっていただいても美味しいのですが、ポイントはオーブントースター。
フィナンシェをオーブントースターで1〜2分ほど温めると、表面はカリッと、中はジュワッと、焼きたてに近い食感や香りになります。
ご自宅でぜひ試してみてください！

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倉敷らしさを詰め込んだパッケージ
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1つずつ個包装したフィナンシェを8つ、紙箱に入れてお送りいたします。

パッケージには『はれもけも』とともに、大原美術館や川舟、倉敷ガラスなど、倉敷を感じるモチーフを描いています。
ご自宅用はもちろん、岡山・倉敷らしいプレゼントとしてもオススメです。