京都・大人のオイル漬 | 天の酒喰食房

【商品の紹介】

鮑は丹後の黒鮑使用。その中でも肉厚なものを厳選しています。独特の旨味と食感、程良い磯の香りがオイルと絡まり、濃厚な味わいになっております。
また日本では、あまり馴染みのないナマコは、天橋立を望む京都・宮津の海で獲れた天然ナマコを使用。プルプルっと口当たりが柔らかく、オイルとよくなじみます。
蟹はズワイガニのメスを、ひとつひとつ細やかな手作業で甲羅から外し、それぞれの部位の味がオイル全てに浸透し、蟹そのものが味わえるオイル漬になっております。地元でもなかなか食べられない海の高級食材を贅沢に詰合せにいたしました。

【お召し上がり方】

オイル漬けですが、素材そのものに油分が少ないため、そのままお召し上がりいただけます。